Traditional Welsh Lobscouse (Walisisk kød- og grøntsagsgryde)

Skær okse- eller lammekød (eller en blanding) i grove tern.

Skær kartofler, løg og gulerødder i grove stykker.

Tilsæt evt. kålskud eller andre årstidens grøntsager.

Læg kød og grøntsager i en stor gryde og dæk med vand.

Tilsæt salt, peber og en laurbærblad.

Lad det simre ved svag varme i mindst 2 timer indtil kødet er mørt og nogle af kartoflerne er kogt ud for at jævne suppen.

Serveres i store skåle med masser af brød.

Den walisiske version af den berømte 'Scouse' fra Liverpool, men med rødder i walisiske landbrugssamfund.